Дизайн ошибок при проектировании ресторана и кафе, проект кухни ресторана, проект кухни каф
БИСТРОШЕФ – команда профессионалов с богатым опытом в сфере ресторанного оборудования
ВСЕ УСЛУГИ Нейминг Логотип Айдентика Брендбук Дизайн магазина Дизайн ресторана Инженерные проекты Проект профессиональной кухни Рекламные вывески Торговое оборудование Проект под ключ
Санитарные и эпидемиологические требования Роспотребнадзора
Согласование проекта с заказчиком, подготовка сметы с расчетом стоимости
Начните строительство/реконструкцию ресторана с технологического проекта. Рациональный подход сегодня – Ваша экономия завтра! Рациональный проект позволит Вам:
Создайте кухню мечты — современные решения для вашего пространства
Но что значит — грамотным? Как минимум, вам необходимо придерживаться следующих пунктов.
Параметры кухни строго регламентированы СанПиН в зависимости от класса заведения и количества посадочных мест
Во-вторых, грамотно продуманная планировка кухни обеспечивает безопасность пищевых продуктов и санитарные условия. Соответствующее зонирование и разделение различных зон, таких как секции сырой и приготовленной пищи, предотвращают перекрестное загрязнение и снижают риск заболеваний пищевого происхождения.
Зоны приготовления и мойки расположены напротив друг друга. Этот тип more info подходит для средних ресторанов, где важно разделить рабочие процессы.
→ Предприятия общепита → Ресторан → Проектирование кухни ресторана Проектирование функциональной кухни ресторана
- это основа каждой кухни, от него зависит качество и скорость приготовления пищи.
Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали